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今日更新大閘蟹和河蟹的區(qū)別

2022-05-28 04:15:51 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)大閘蟹和河蟹的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大閘蟹和河蟹的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)大閘蟹和河蟹的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大閘蟹和河蟹的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

大閘蟹是大家最為喜歡的秋季螃蟹之一，河蟹也是好吃的螃蟹品種之一，那么大閘蟹和河蟹有什么區(qū)別是呢？

一、種類區(qū)別

大閘蟹是河蟹的品種之一，大閘蟹又稱為中華絨鰲蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹，是中國(guó)餐桌上的美食，廣泛分布在江河、湖水中，大閘蟹在長(zhǎng)江水系中大量分布，所以，我們也將長(zhǎng)江水域中的河蟹稱之為大閘蟹。

二、外形區(qū)別

河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。

大閘蟹頭胸甲呈圓方形，后半部寬于前半部。背面隆起，額及肝區(qū)凹陷，胃區(qū)前面有6個(gè)對(duì)稱的突起，各具顆粒。

大閘蟹名稱的由來(lái)：據(jù)說(shuō)捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大閘，在閘的一邊布網(wǎng)，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘游守去，投入網(wǎng)中，故有大閘蟹之稱謂。

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