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立秋應(yīng)該吃什么（“入伏面，立秋餅”）
立秋是24節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，它是秋天的開始，每到立秋之后，天氣就會轉(zhuǎn)涼，不會再有悶熱的情況出現(xiàn)，但中午依舊非常的炎熱，畢竟立秋還處在三伏天內(nèi)，此時(shí)還需要注意好避暑才行。當(dāng)然立秋的習(xí)俗還是比較多的，比如說筆者的家鄉(xiāng)就有祭奠土地神的說法，它是漢代就有的習(xí)俗，此時(shí)百姓們會將年糕、酒拿出來，并燒上一桌粥。
當(dāng)然在立秋其實(shí)還有不同的飲食講究，筆者老家講究“入伏面，立秋餅”，那么我們就來看看立秋要吃哪些東西，民間都有哪些習(xí)俗？
吃西瓜在天津這邊立秋時(shí)會吃上西瓜，有“咬秋”的含義，表示夏天的天氣比較炎熱煎熬，但當(dāng)立秋來臨后氣溫就會下降，因此在這一天一定要“咬”住不放。而在江蘇立秋吃西瓜，有“啃秋”的說法，這樣的話就不會生“痱子”，有降溫避暑的含義。
在浙江立秋時(shí)吃上西瓜、燒酒，可以很好的預(yù)防瘧疾，很多人都會買上西瓜，一家人圍在一起吃。在農(nóng)村中大家就會將西瓜抱出來，在樹蔭下席地而坐，吃著西瓜聊著人生，期待即將帶來的豐收景象。
在立秋這一天有貼秋膘的說法，在古代立秋時(shí)都會稱量自己的體重，從而檢測自己比立夏時(shí)是胖還是瘦。大家都知道夏天人的食欲會大大降低，此時(shí)不是太想要吃肉，沒有什么胃口，平日里吃上水果即可，飯菜比較清淡，因此幾個(gè)月來體重會由此減輕不少。
在古代很難有胖子，因此人們對健康的標(biāo)準(zhǔn)就是看胖瘦，瘦子就會被認(rèn)為是不健康的人，在立秋時(shí)需要及時(shí)的補(bǔ)充肉類，畢竟此時(shí)的氣溫下降，人的胃口也會更好，要吃上一些有營養(yǎng)的東西，從而彌補(bǔ)營養(yǎng)的損失。因此在立秋時(shí)總會吃上各種肉，烹飪上紅燒肉，不然就是燉肉、烤肉，從而讓自己長膘。
古代普通人家里都是燉肉吃，講究的則是吃紅燜肉，不然就是燉雞燉鴨燉魚等。只有立秋時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，才能在即將到來的秋收中有更多的力氣干農(nóng)活，壓力會由此降低。不過如今的豬肉價(jià)格這么高，很多人平日不愿意購買，但今天菜市場上的豬肉銷量明顯增加不少，可見很多人都有立秋吃豬肉的習(xí)慣啊。
在山東地區(qū)，立秋時(shí)有吃燒餅的習(xí)慣，有“咬秋”的含義，在立秋這一天，上了年紀(jì)的人會在堂屋中間擺上盛滿五谷雜糧的容器，并在上面插上3柱香，祈求莊稼能夠豐收，秋收能有更好的收獲，一切舉行完成后就會制作燒餅，全家人圍在一起吃大餅。
在東北地區(qū)有吃餃子或者包子的習(xí)俗，并將其稱之為“搶秋膘”，也就是大家在碗里盛上餃子，然后相互去搶別人碗里的餃子，這樣就可以補(bǔ)充夏天消耗的油水，從而讓身體更強(qiáng)健。
如今的生活條件好了，這些習(xí)俗年輕人也不太明白，希望這種習(xí)俗能一直延續(xù)下去，大家怎么看呢？
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