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灶王爺又稱灶神、灶君和灶神星君，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火。
一、灶王爺?shù)钠鹪?/p>
灶神起源甚早，商朝已開始在中國(guó)民間供奉。秦漢以前更被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負(fù)責(zé)一家人的平安。灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，他還是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。灶神左右隨侍兩神，一捧“善罐”，一捧“惡罐”，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時(shí)總計(jì)之后再向玉皇大帝報(bào)告。十二月廿四日就是灶神離開人間，上天向玉皇大帝稟報(bào)一家人這一年來(lái)所作所為的日子，又稱“辭灶”，所以家家戶戶都要“送灶神”。
二、灶神的意義
灶神是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎(chǔ)的流行神，寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
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