目前大家應(yīng)該是對(duì)料酒放多了怎么辦,怎么去掉比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于料酒放多了怎么辦,怎么去掉方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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料酒中主要的成分就是酒精，酒精遇熱揮發(fā)，所以，日常炒菜料酒不小心放多了可以通過(guò)多蒸煮來(lái)將其中多余的酒精揮發(fā)掉，對(duì)于食物的口感也具有很好的改善作用。

需要放料酒的食物大多都是葷菜，葷菜在烹飪的過(guò)程中很容易料酒過(guò)量，料酒過(guò)量加點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋，可以加速酒精的揮發(fā)，而且肉質(zhì)會(huì)煮得更爛。

桂皮中含有大量的芳香物質(zhì)，可以為食物增加芳香，炒菜的時(shí)候料酒放多了可以用桂皮來(lái)稀釋中和料酒的味道，而且，會(huì)使食物的味道更為可口。

生姜具有強(qiáng)烈的刺激芳香，在炒菜的時(shí)候放入一些姜片可以中和因?yàn)榱暇品诺眠^(guò)多引起的強(qiáng)烈酒精異味，而且生姜可以提升菜肴的鮮味。

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