主料：面粉250g、甜面醬2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、耗油半湯匙、生抽半湯匙。輔料：油適量、鹽適量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香葉1片、八角1個、白糖15g、白芝麻10g、骨頭湯半碗、蔥花適量。

預備250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g鹽。

然后慢慢添加溫水攪拌成雪花狀并揉成團。

參加一勺食用油在面團上。

充足的把油揉進面團里，然后醒分鐘讓面團松弛。

在醒面團的同時我們來制造醬：鍋中倒入適量食用油，燒熱后倒入兩湯勺甜面醬，兩湯勺郫縣豆瓣醬，半湯勺耗油翻炒。

翻炒出香后倒入半湯勺生抽持續(xù)翻炒。

倒入小半碗的骨頭湯，然后丟入香葉和八角，小火慢燒。

煮至湯汁濃稠。

倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后攪拌均勻。

1最后添加蔥白末即可出鍋。

1完成。由于郫縣豆瓣醬本身咸味大，這里不須要加鹽，只須要添加白糖來綜合咸味即可。

1醒好都把面團搟成厚公分的片。

1然后再面片表面刷上一層薄薄的油。

1然后把面片卷成條。

1從面條的右團卷起來，卷成圓圈。

1然后再把卷好的面團搟成后公分的片。

1平底鍋倒入適量食用油，涼油下入面片小火烙。

1烙至一面金黃即可翻面持續(xù)烙另外一面。

20、烙至另外一面也金黃后翻面過來，刷上做好的醬料，撒上白芝麻和蔥花，蓋上蓋子燜1分鐘即可關火。

2完成，切塊即可食用。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于醬香餅怎么做簡單又好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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