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材料:大米,玉米粒,胡蘿卜,香菇,火腿。
做法:
把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上,胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
將大米中放些色拉油,同時(shí)放入香菇粒,然后開始煮。
開鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個(gè)方向哦!
感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘),放入火腿丁。
再次開鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調(diào)味即可。
材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:
文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用。
起鍋點(diǎn)火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中。
開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒上香蔥末即可。
材料:土雞、雞樅,料酒、蔥、姜等。
做法:
雞胸肉拿出另外烹飪,其他部分用水洗凈,放入鍋中綽水,加點(diǎn)料酒、蔥、姜,等水煮開后撈出雞肉用水沖洗干凈。
清洗雞樅菌,用刨子把外面洗不干凈的外皮刨去。
壓好的雞湯重新倒回砂鍋,煮沸后加入雞樅菌,雞湯再次煮沸后加點(diǎn)鹽調(diào)味,再大概煮15分鐘即可。
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