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目前大家應該是對紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關知識來分
目前大家應該是對紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
紅燒獅子頭又叫做四喜丸子，最早發(fā)源于揚州，是一道淮揚名菜。紅燒獅子頭醇香味濃，是令人無法抵擋的頂級美味，這道菜的主要食材是豬肉。紅燒獅子頭是把有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等輔料，做成大丸子，然后先炸后煮，楚國后香味撲鼻，單單聞起來就很有食欲，醇香味濃的肉塊和汁液，超級美味。
據(jù)說已故的國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是紅燒獅子頭，大千先生的做法就是三分肥肉，七分瘦肉，細切粗斬，大小就如米粒一般，但不要跺的太細，讓肉質(zhì)之間保持縫隙，這樣才能吸收湯汁。
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