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目前大家應(yīng)該是對(duì)普通奶油和動(dòng)物奶油有什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于普通奶油和動(dòng)物奶油有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
普通奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別：
制作方法不同，動(dòng)物奶油是從天然牛奶中提取來(lái)的，普通奶油主要成分是棕欖油和玉米糖漿。
性能不同，動(dòng)物奶油不易打發(fā)，很難做造型，普通奶油很好打發(fā)，做造型也容易。
動(dòng)物奶油顏色偏黃，口感清爽，植物奶油顏色潔白，口感香甜。
奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
動(dòng)物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過(guò)程中，牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌|(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層，成為奶油。動(dòng)物奶油中的脂肪含量為30%到38%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，價(jià)格較為昂貴。
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