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目前大家應該是對碳水化合物是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于碳水化合物是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
在低碳飲食過程中，許多人對什么是碳水化合物通常都會有疑惑，對于常見高碳水食物有哪些都很迷糊。那到底什么是碳水化合物呢？
什么是碳水化合物：
我們經常吃的食物，有三大主要營養(yǎng)素，也被稱為宏量營養(yǎng)素，分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質。而碳水化合物是其中最廉價的營養(yǎng)素，說它廉價是因為它最常見，來源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉類蔬菜、甜食、水果等食物中。同時，它也是三大營養(yǎng)素中消化最快的能源。碳水化合物一般是由氫、碳以及氧三種元素組成，在自然界中存在最多，且具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物，由于它所含的氫氧比例是二比一，和水一樣，所以叫做碳水化合物。
碳水化合物的分類：
碳水化合物，俗稱糖。它的本質其實就是不同糖類的組合，它可以是簡單的，也可以是復雜的。主要分為單糖、雙糖、寡糖以及多糖。
單糖
單糖是糖類中最小的分子。葡萄糖、果糖、半乳糖全是單糖。
雙糖
任意兩個單糖連接，你就會得到一種雙糖。乳糖、麥芽糖、蔗糖都是雙糖。
寡糖
復雜糖類具有三種或者更多單糖串在一起，由3-10個單糖連結的復雜糖類稱為寡糖；寡糖又稱為低聚糖，低聚果糖、棉籽糖等都屬于寡糖。
多糖
超過10個以上單糖結合的復雜糖類稱為多糖；淀粉類食物、纖維素、糖原都屬于多糖。
常見高碳水化合物食物：
谷物：米飯、包子、饅頭、面條、面包、精制米面制品等。
根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。
高糖水果：葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠蘿等。
飲料酒精：奶茶、果汁、可樂、運動飲料、啤酒等。
零食：蛋糕、冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、薯片、果脯等。
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