目前大家應(yīng)該是對金桔為什么要用鹽水泡,金桔的皮可以吃嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于金桔為什么要用鹽水泡,金桔的皮可以吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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用鹽水浸泡是起到一個殺菌、清潔的作用，確保金桔能夠洗的干凈。

因?yàn)榻鸾鄣钠な强梢猿缘模贿^一定要洗干凈之后才能食用，金桔帶皮一起吃的時候最好先用鹽水泡十分鐘，以確保清洗干凈。

可以吃。

清洗干凈后金桔皮可以吃，金桔的果肉一般是比較酸的，而果皮往往是甜甜的，一起吃口感才最佳；而且金桔皮的營養(yǎng)其實(shí)比金桔的肉還要豐富，所以皮肉整個一起吃可以保持金桔營養(yǎng)的完整性。

金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。

金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止 咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。

金桔亦含維生素P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮，也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。

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