目前大家應該是對蘆筍冷凍后還可以吃嗎,蘆筍怎么保存好比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蘆筍冷凍后還可以吃嗎,蘆筍怎么保存好方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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蘆筍冷凍后沒有變質(zhì)還是可以吃的，但是不建議蘆筍直接放冰箱冷凍。

蘆筍的冰點只有0.6度，不耐低溫，所以想要保存蘆筍可不能能直接丟到冰箱的冷凍室，這樣只會將蘆筍凍傷，解凍后的蘆筍就是黑乎乎的了。最好將蘆筍放在冰箱的冷藏室，保持冰箱的溫度在0到2℃，適度控制在90%——95%。如果想要放在冷凍那層，最好先將蘆筍焯水處理一下。

買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層里面，一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。

用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然后用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多了，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質(zhì)!

如果家里滿經(jīng)常有多余的食物一時吃不完，建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要先將其洗干凈后瀝干水分，放在密封袋中，用真空機器抽干袋中的空氣就可以保存至少1個月時間。

蘆筍性寒，所含膳食纖維含量豐富，過量食用易使腸胃受寒，刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

蘆中含有一定的草酸含量，這種物質(zhì)遇鈣易形成草酸鈣，而草酸鈣是一種比較難以溶解的物質(zhì)，易造成消化不良及鈣質(zhì)攝入不足的情況。

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