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大米生蟲子處理小訣竅（生蟲了的大米能用太陽曬嗎）
大米是我們的主要糧食之一，也是家中常備的主糧。大米一般情況下很好保存的，不長蟲也不發(fā)霉，但是如果在南方比較潮濕又遇到梅雨季節(jié)，大米保存不好就會長蟲的，如果大米長蟲了，那怎么辦呢？
生蟲了的大米能用太陽曬嗎？
不能曬，這是我的觀點。
但是有人說能曬，可以曬，時間不能太久了，可以把蟲子曬跑，這種方法，不可取。因為大米經過太陽曬了以后，蟲子是可以曬跑，但是大米的水分曬沒有了，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無香味，而且米飯變的碎碎的不好吃不好看，營養(yǎng)也流失了很多。假如再把曬過的大米再放回原處，遇到環(huán)境潮濕，比原先還更容易長生蟲，甚至會發(fā)霉，一旦有了黃曲霉毒素，那就不能吃了，大米就得扔掉了。
小時候記得奶奶在夏天煮稀飯，就喜歡提前挖一小碗大米，鋪平把大米曬曬，這樣特別好煮稀飯，大米很快就被煮開花了，感覺只要水開以后，大米就煮開花了，這在過去很多老人為了節(jié)省煮稀飯的時間，就把大米曬一曬再煮，但是稀飯味道不香濃了，也不沾稠了，口感不太好，在夏天吃，節(jié)省時間湯湯水水的稀飯，還是很受歡迎，這是一個地方在夏天曬大米煮稀飯的習慣。
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生蟲的大米怎么去蟲子？
第一種方法：食醋熏殺法，這種方法大米生蟲子比較多可以用，把生蟲的米連袋一起放在密封性好的塑料袋中，用一個礦泉水瓶裝食用醋，50克食醋;如果糧食不超過500千克，再把磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的瓶中，不用攪拌，把瓶裝放在裝有大米的塑料袋中，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可把里面的蟲子全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水就行了。
第二種方法，冷凍法，這個方法比較適合大米少用，直接把生蟲子的大米袋封好口，放在冰箱冷凍室里冷凍48小時以后，取出來蟲子都死掉了，可以多次清洗蟲子就沒有了，可以吃了。
怎么保存大米不生蟲子？
方法一：蒜瓣防蟲法。把大米放在陰涼通風處，大米里面放幾瓣大蒜即可防蟲。吃的時候，如果大米中有蒜味，只要淘米時用手多搓幾次即可。
方法二：白酒生蟲。把大米放進桶里，把一個酒瓶中裝上50克的白酒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打開蓋子，然后將桶密封。這種原理是米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可以防止生蟲。
方法三：花椒防蟲法：用紗布裝一些花椒粒包好，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。這是因為花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。
其實大米一次不要買的太多，放在離地面比較高的地方，通風陰涼處就可以保存很久不生蟲子，保存大米的方法很多種，這是幾種比較常見的方法，還可以用海帶防蟲的方法也不錯，小伙伴們可以去試試。
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