食材：冷凍藍(lán)莓 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc。

藍(lán)莓洗凈濾干。

檸檬汁加水加藍(lán)莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋?zhàn)?木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時(shí)果子的紫紅色的液汁就會(huì)出來(lái)。

轉(zhuǎn)成小火，參加麥芽糖邊煮邊拌。

等麥芽糖化開(kāi)后，參加細(xì)砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。

煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從參加細(xì)砂糖后，煮到變稠約20分鐘左右，要耐煩用小火煮哦，不然很容易燒焦)實(shí)驗(yàn)一下：滴兩滴果醬在清水里，如果沉到杯底不散開(kāi)，稠度就差不多了。

趁熱裝入高溫消毒過(guò)干燥的玻璃瓶里，冷卻后冷藏保留，開(kāi)封后盡快吃掉，吃的時(shí)候用清潔器具挖，不開(kāi)封可以保留久一些。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于藍(lán)莓果醬的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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