食材：牛百葉300g、姜4片、蒜適量、干辣椒10g。

牛百葉洗凈、切粗絲。

將兩片姜切碎，蒜切末。

鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸。

水沸后，放入切好的牛百葉焯燙。

大約一分鐘后參加料酒。

在持續(xù)煮半分鐘，關火，將牛百葉撈出。

撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻后撈起，瀝干水份待用。

另起鍋，放兩大勺油，大火加熱。

油燒至六成熱，放入干辣椒。

1放入一大勺辣椒醬。

1小火炒一分鐘，關火，倒入一只清潔的碗中。

1將紅油倒入浸過冷水的牛百葉。

1參加姜、蒜碎末。

1參加少許精鹽。

1參加一茶匙細砂糖。

1參加少許雞粉。

1參加一茶匙白醋。

1參加切碎的麻辣蘿卜，攪拌均勻即可。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于油潑百葉的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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