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腸胃功能不佳者,不宜多食。一般人群皆可食用。紅米飯應該趁熱食用,以免涼后有略硬的現(xiàn)象。紅米,別名:紅曲、赤曲、紅曲米
腸胃功能不佳者,不宜多食。一般人群皆可食用。紅米飯應該趁熱食用,以免涼后有略硬的現(xiàn)象。
紅米,別名:紅曲、赤曲、紅曲米、福米。紅米最早發(fā)明于中國,已有一千多年的生產、應用歷史,是中國及周邊國家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產品。為棕紅色至紫紅色的米粒。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。
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