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今日更新涼粉怎么做(涼粉)

2022-05-22 05:09:47 行業(yè)快訊 來源:
導讀 目前大家應該是對涼粉怎么做(涼粉)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于涼粉怎么做(涼粉)方面的相關知識來分享
目前大家應該是對涼粉怎么做(涼粉)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于涼粉怎么做(涼粉)方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

涼粉怎么做(涼粉)

最近全網(wǎng)都在做涼粉,咱也來湊湊熱鬧。其實現(xiàn)在特殊時期,疫情沒過去想吃也只能在家做。雖說買著吃也不貴,3塊5塊一小碗。現(xiàn)在街上賣小吃的還沒有開始營業(yè),我把詳細的做法分享出來,咱自己在家做一大盆夠一家人吃的。

超市賣的有豌豆淀粉,綠豆淀粉,我們這里一包也就十來塊錢,500克一包能做一大盆。稍微大點的超市都可以買到,這兩種淀粉都可以做涼粉,口感都不錯。

涼粉不要出去買了,自己在家就能做,配方比例告訴你,勁道又好吃

【豌豆涼粉的具體做法】

第一步:做淀粉糊

我選用了500克的豌豆淀粉。

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把豌豆淀粉倒在盆中,加入500克的清水,邊倒邊攪拌,攪拌成淀粉糊,

注意不要有氣泡和顆粒就可以了。

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起鍋燒水,倒入2500克的清水,淀粉和水的比例是1比6,500克的淀粉用了3000克的清水,鍋里水燒開以后,轉為小火,在倒入之前,再把淀粉糊攪拌一下,倒入鍋內。

注意:邊倒邊攪,一定要快速的攪,使淀粉糊均勻受熱,稀稠一致。

如果沒有攪勻,就把火關掉再攪,攪勻以后,再開火,攪拌過程中,保持小火慢慢加熱。

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淀粉糊會很快,變的非常的濃稠,我們把淀粉糊倒入盆中?;蝿优枳?,使淀粉糊自由流平。溫度下降至常溫以后,放在冰箱冷藏一個晚上。


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