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導讀 目前大家應該是對涼粉怎么做（涼粉）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于涼粉怎么做（涼粉）方面的相關知識來分享
目前大家應該是對涼粉怎么做（涼粉）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于涼粉怎么做（涼粉）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
涼粉怎么做（涼粉）
最近全網(wǎng)都在做涼粉，咱也來湊湊熱鬧。其實現(xiàn)在特殊時期，疫情沒過去想吃也只能在家做。雖說買著吃也不貴，3塊5塊一小碗。現(xiàn)在街上賣小吃的還沒有開始營業(yè)，我把詳細的做法分享出來，咱自己在家做一大盆夠一家人吃的。
超市賣的有豌豆淀粉，綠豆淀粉，我們這里一包也就十來塊錢，500克一包能做一大盆。稍微大點的超市都可以買到，這兩種淀粉都可以做涼粉，口感都不錯。
第一步：做淀粉糊
我選用了500克的豌豆淀粉。
把豌豆淀粉倒在盆中，加入500克的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成淀粉糊，
注意不要有氣泡和顆粒就可以了。
起鍋燒水，倒入2500克的清水，淀粉和水的比例是1比6，500克的淀粉用了3000克的清水，鍋里水燒開以后，轉為小火，在倒入之前，再把淀粉糊攪拌一下，倒入鍋內。
注意：邊倒邊攪，一定要快速的攪，使淀粉糊均勻受熱，稀稠一致。
如果沒有攪勻，就把火關掉再攪，攪勻以后，再開火，攪拌過程中，保持小火慢慢加熱。
淀粉糊會很快，變的非常的濃稠，我們把淀粉糊倒入盆中?；蝿优枳?，使淀粉糊自由流平。溫度下降至常溫以后，放在冰箱冷藏一個晚上。
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