把栗子洗清潔，用刀在板栗上劃一道口，不須要很大的口子，到時栗子在炒時，遇熱臌脹，會把殼脹開的；

高壓鍋放爐上燒熱后，倒栗子下去，扭小火，必定要小火，不然容易炒焦，高壓鍋蓋的皮圈最好拿下來，怕燒壞；

每隔二、三分鐘翻動一下，讓栗子受熱均勻，這樣不會燒焦。有別的處所說五分鐘再翻動，我試了下，容易燒焦，還是翻動得勤一些比擬好，不易焦，炒出來也好看。這樣，大概半個小時就熟了。

糖最后放，不過，我建議不要放糖，放糖炒出來的栗子不好看，還容易粘手，控制不好的話很容易焦，到時搞得鍋?zhàn)佣枷床磺鍧?。?dāng)然，若是高手的話倒是可以試試。

之后就須要把栗子放進(jìn)高壓鍋里了，并且在里面放一勺油還有糖，稍微翻炒一些，等感受到高壓鍋上面有熱氣的時候就把高壓鍋蓋上，不用加閥，中小火就行。之后要稍微晃動一下高壓鍋，等到有爆裂的聲音的時候再等個一兩分鐘就行了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诟邏哄伱踝釉趺醋鲎詈贸缘囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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