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導讀 目前大家應該是對電磁灶工作原理（電磁爐原理是什么）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于電磁灶工作原理（電磁爐
目前大家應該是對電磁灶工作原理（電磁爐原理是什么）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于電磁灶工作原理（電磁爐原理是什么）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
電磁灶工作原理（電磁爐原理是什么？）
相信很多人家里都用過電磁爐炒菜，與我們生活比較密切相關。然而，其實關于電磁爐的工作原理，大家了解嗎？它具體是如何運作的，PChouse跟大家一起了解下吧。
電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質鍋底部時，就會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁爐工作時產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。
其工作過程如下：交流電壓經(jīng)過整流器轉換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應就有強大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。
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