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今日更新重慶火鍋和四川火鍋的區(qū)別（四川火鍋和重慶火鍋的區(qū)別）

2022-05-18 19:12:29 行業(yè)快訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)重慶火鍋和四川火鍋的區(qū)別（“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些
目前大家應(yīng)該是對(duì)重慶火鍋和四川火鍋的區(qū)別（“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于重慶火鍋和四川火鍋的區(qū)別（“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

重慶火鍋和四川火鍋的區(qū)別（“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別？）

老年人吃東西的時(shí)候喜歡清淡點(diǎn)的 ，而年輕人喜歡重口味食物 ，尤其火鍋是許多年輕人備受寵愛的一種食物 ，除了冬天許多人喜歡吃火鍋之外 ，炎熱的夏季依舊有有很多年輕人喜歡吃 ，吹著空調(diào)吃著火鍋 ，別有一番滋味，火鍋辣辣的口感吃起來(lái)會(huì)更加爽，四川火鍋和重慶火鍋在我們國(guó)內(nèi)比較出名 ，他們之間有何區(qū)別 ，深度分析之后 ，這3點(diǎn)是關(guān)鍵 。

“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別？?jī)?nèi)行深度分析，這3點(diǎn)是關(guān)鍵

重慶和四川地區(qū)的人 ，吃東西的時(shí)候都是以辣為主 ，所以在吃火鍋的時(shí)候 ，鍋底一片紅 ，對(duì)于喜歡吃辣的人看到會(huì)覺得特別過癮 ，雖然都是以辣為主 ，但是兩者之間還是有著一些區(qū)別的 ，今天帶大家了解。

“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別？?jī)?nèi)行深度分析，這3點(diǎn)是關(guān)鍵

它們之間的共同特點(diǎn)，只有一個(gè)字“辣”，這是火鍋的靈魂 ，無(wú)論是重慶火鍋還是四川火鍋 ，吃完之后會(huì)讓你大汗淋漓 ，除此之外 ，兩種火鍋還有一個(gè)共同點(diǎn)油大，從鍋底我們就可以看得出來(lái) 。

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接下來(lái)就是他們的不同之處 ，1，底料用“油”不同 ，吃火鍋底料是特別重要的 ，起著涮菜時(shí)的味道如何， 重慶火鍋的底料 ，主要是以牛油為主 ，用牛油熬制出來(lái)的鍋底 ，湯汁的顏色看著特別紅亮 ，而且香味特別濃郁 ，而四川火鍋的底料，主要是以植物油為主 ，所以湯底顯得清亮一些 。

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2，底料的配料不同 ，重慶火鍋的底料配料特別單一 ，鍋底用的是動(dòng)物油，能夠更好地鎖住食物的鮮味， 而四川火鍋的底料 ，配料特別復(fù)雜 ，因?yàn)橛玫降氖侵参镉?，豆瓣醬， 花椒， 辣椒都是里面所摻雜的 ，由這些配料來(lái)突出火鍋的主要味道 。

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3，鍋底加湯不同 ，重慶火鍋的牛油比較大 ，所以在吃期間是不需要加湯的 ，但是四川火鍋就不一樣了 ，在吃的時(shí)候需要不斷在鍋底加湯 ，因?yàn)樗终舭l(fā)的比較快 ，只有經(jīng)過反復(fù)加湯 香味才會(huì)更加濃郁。

“四川火鍋”和“重慶火鍋”的區(qū)別？?jī)?nèi)行深度分析，這3點(diǎn)是關(guān)鍵

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