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導(dǎo)讀 拉面劑是制作拉面時添加的一種食品添加劑。是根據(jù)苦灰研制的復(fù)合食品添加劑。它的主要作用是改善面團結(jié)構(gòu)，增加面團的勁度和彈性，有助于拉
拉面劑是制作拉面時添加的一種食品添加劑。
是根據(jù)苦灰研制的復(fù)合食品添加劑。
它的主要作用是改善面團結(jié)構(gòu)，增加面團的勁度和彈性，有助于拉出各種粗細和形狀的面條。
如果不加拉面劑，煮出來的面會渾濁，口感也不濃。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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