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鮑魚(yú)要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能熟（鮑魚(yú)整個(gè)蒸需要多長(zhǎng)時(shí)間熟）
2022-05-17 17:05:16 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
8-10分鐘。鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要高溫和一定時(shí)間才能析出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是鮑魚(yú)蒸的時(shí)間沒(méi)有一定的，和鮑魚(yú)的大小、溫度有一定的關(guān)系。小鮑魚(yú)用刀切開(kāi)，入鍋蒸5-8分鐘。較大的鮑魚(yú)需要的時(shí)間較長(zhǎng)，大約10-15分鐘，可以根據(jù)鮑魚(yú)的具體狀態(tài)來(lái)判斷。
如何辨別鮑魚(yú)是否清蒸：看肉質(zhì)。判斷鮑魚(yú)是否清蒸的最好方法是看鮑魚(yú)的肉是否卷曲。如果鮑魚(yú)微微上翻，說(shuō)明鮑魚(yú)已經(jīng)蒸熟，可以食用。如果肉質(zhì)沒(méi)有變化，說(shuō)明沒(méi)有煮熟，需要重新蒸。
用冷水或熱水蒸：用冷水蒸更好。雖然用熱水蒸鮑魚(yú)比用冷水蒸時(shí)間短，但鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)。如果用熱水蒸，里面的蛋白質(zhì)成分會(huì)很快凝固，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，味道可能會(huì)更重。用冷水蒸鮑魚(yú)，正確的食物會(huì)慢慢滲入鮑魚(yú)中，可以最大程度地保留鮑魚(yú)中的水分，味道更鮮美。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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