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棕櫚的花苞可以吃嗎(棕櫚樹花苞怎么吃 棕櫚樹花苞怎樣吃)

2023-08-11 22:39:19 知識問答 來源:
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棕櫚花300克,蒜瓣3個,香油適量,鹽3克,生抽10毫升,辣椒油10毫升,紅糖3克,醋10毫升,雞精2克。

備齊食材。最好選用未開放的花苞食用。

棕櫚花用手掰成小朵洗凈控水。

鍋中放入水燒開,加入棕櫚花煮15分鐘。

棕櫚花撈出放入盤中,加入冷水浸泡,放入冰箱上層冷藏,浸泡至少2天,這樣做可以減輕苦味。

浸泡好后準(zhǔn)備做菜時(shí),鍋中再次燒水至開,加入棕櫚花再煮15分鐘,然后撈出控水,準(zhǔn)備蒜瓣。

蒜瓣切碎放入碗中,加入鹽、生抽、糖、醋、香油、雞精、辣椒油調(diào)成汁。

將調(diào)好的汁加入拌勻撒上蔥花即可。


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