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導讀 洋蒜就是洋蔥，洋蒜是洋蔥的別稱，在魯南、蘇北等地區(qū)，一般稱洋蔥為洋蒜。洋蔥原產于中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用于世界各地的...
洋蒜就是洋蔥，洋蒜是洋蔥的別稱，在魯南、蘇北等地區(qū)，一般稱洋蔥為洋蒜。
洋蔥原產于中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫，之后傳到地中海區(qū)。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋蔥的記錄。
20世紀初傳入我國。洋蒜在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蒜生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
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