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導讀 導讀：如何選購砧板？下面為大家?guī)斫榻B。對于砧板的選購主要看材質，砧板的尺寸、功能設計等可根據(jù)自身的需求進行選擇（廚房臺面、收納空...
導讀：如何選購砧板？下面為大家?guī)斫榻B。
對于砧板的選購主要看材質，砧板的尺寸、功能設計等可根據(jù)自身的需求進行選擇（廚房臺面、收納空間，是否有抗震防滑硅膠墊等）。
木質砧板選購時主要關注原料木材，在挑選是主要考慮其在使用時是否耐用不容易裂開，不容易掉渣霉變，清潔保養(yǎng)難度較低等方面，一般銀杏木、檜木、黃梨木等木材的砧板綜合性能都不錯。
竹制砧板盡量選擇整竹砧板，相對拼接砧板更安全，挑選時也可以聞一聞是否有刺鼻味道，觀察期竹板表面顏色深淺是否均勻。竹制砧板優(yōu)點在于價格便宜且結實耐用，但竹制砧板硬度大，在切割時非常傷刀，且本身安全問題較，在選購時要更注意。
橡塑砧板選購時主要看砧板材質的安全性、耐熱性，在選購時盡量挑選正規(guī)大牌產(chǎn)品，他們采用的是優(yōu)質食品級PP、PE原料，安全無毒。在選購時要觀察砧板整體顏色是否均勻，有無雜質，表面是否有粉末殘留，聞起來是否有刺鼻氣味。砧板在選購時要選擇耐熱性高的，否則在接觸高溫后變形影響使用。
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