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蟬蛹的營養(yǎng)價值（蠶蛹雖賣相不好）
在夏天的夜市攤上面，蠶蛹已經(jīng)成為了人們較為喜愛的一道菜，雖然蠶蛹的外觀不太好看，但是并不影響人們的追捧，因為其味道和富含的營養(yǎng)都是一流的，不過很多人都說蠶蛹吃多了會上火，具體的情況來一起了解一下吧。
在中醫(yī)看來，蠶蛹性平，因此吃多了也不會有火氣，大家可以放心大膽的食用。除此之外，吃蠶蛹還有很多的好處。蠶蛹不僅能夠降低血壓和血脂，同時還能夠促進身體的代謝，特別是糖類和脂肪。有一些藥也是用蠶蛹煉制而成的，采用在治療慢性肝炎方面有自己獨特的功效。
補充蛋白質(zhì)
人們都說蠶蛹是高蛋白的食物，這種說法是有科學(xué)依據(jù)的，蠶蛹全部的身體成分當中，蛋白質(zhì)就占了過半的含量，因此吃蠶蛹能夠補充蛋白質(zhì)，其他食物的蛋白質(zhì)含量基本上是無法與蠶蛹抗衡的。
補充氨基酸
人體的正常生理功能是需要氨基酸的，蠶蛹當中的氨基酸種類齊全，并且含量較高，特別有助于人們進行正常的生理功能，因為人體維持正常生理所需要的八種氨基酸，蠶蛹當中都含有，吃蠶蛹不僅可以補充氨基酸，而且十分有益于人體健康。
補充其他營養(yǎng)元素
蠶蛹當中不僅有蛋白質(zhì)和氨基酸，其中還包含一些微量元素和維生素，種類豐富并且含量頗高，都是人體所需要的。
降低膽固醇
蠶蛹當中存在著大量的不飽和脂肪酸，在總脂肪的含量中占3/4左右，脂肪酸主要是為了保證細胞膜具有相對流動的能力，除此之外，只有大量的不飽和脂肪酸是有利于膽固醇含量的降低的。
促進嬰幼兒成長
蠶蛹當中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，在嬰幼兒成長的時候，正是急需補充營養(yǎng)的時候，那么食用蠶蛹不僅可以補充營養(yǎng)，同時還能加速血液循環(huán)，是身體內(nèi)所有的細胞活力有所提升，所以吃蠶蛹可以促進嬰兒的成長。不過，兒童食用蠶蛹需要格外的謹慎一些，有的人會對蠶蛹過敏，特別是孩子抵抗力較弱，一旦發(fā)現(xiàn)對蠶蛹過敏就要立即停止。
蠶蛹采用作為一種食物，必須經(jīng)過加工才能吃，而且還必須選擇新鮮的，這需要人們在烹飪之前就選擇好食材。另外，蠶蛹是不能長時間放置的，特別是夏天，東西都很容易腐壞變質(zhì)，最好不要吃隔夜的蠶蛹。
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