面粉燙三分之一，稍晾加冷水合成面團，餳15分鐘。

冬瓜擦絲擠去部分水分，蝦皮1洗一下，木耳、香蔥、韭菜切末。

油燒熱，放入蛋液炒碎盛出，粉絲沖一下甩干水分放炒雞蛋的余油中中火炒干、壓碎。

所以原料拌勻，最后放鹽調(diào)勻。

面團分成小劑子搟成薄餅，取一份餡放在餅的一邊、另一邊折過去，用手稍壓整平，用碗沿沿弧形一邊壓去過剩的餅皮。

電餅鐺燒熱，烙至兩面金黃。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于冬瓜餡菜餅的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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