麥香小麥粉250克、水140克、韭菜400克、泡發(fā)好的木耳80克、蝦皮20克、雞蛋3個、鹽3克、花椒粉1克、花生油15克、香油10克。

把水慢慢倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成面絮狀，然后揉成光滑的面團，室溫醒發(fā)半小時。這期間可以預備餡料。

韭菜、木耳洗凈切碎，和蝦皮、鹽、花椒粉、花生油、香油混雜攪拌均勻備用。

把醒發(fā)好的面團取出，平均分成6份小面團。

先把2份小面團分離搟成2個1-2毫米厚的面皮，面團比擬軟，搟時要多放些面粉，以防搟破。

把一張面皮放在蓋簾上，取拌好餡料的1/3均勻的鋪在面皮上，邊沿處不用鋪餡。

在餡的中間打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。

把另一張面皮蓋在上面，高低兩張面皮邊沿捏緊。

電餅鐺或者平底鍋放少許油，鍋熱后把做好的餅放入烙至兩面金黃即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于韭菜木耳雞蛋餅步驟的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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