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導讀 白色、灰色、黃色、紅色、粉色、淺黑色、深綠色、棕色等。蘑菇種類繁多，顏色各異，營養(yǎng)價值豐富。每100克鮮蘑菇含優(yōu)質蛋白質2 9克、脂肪0
白色、灰色、黃色、紅色、粉色、淺黑色、深綠色、棕色等。
蘑菇種類繁多，顏色各異，營養(yǎng)價值豐富。
每100克鮮蘑菇含優(yōu)質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克等。
它含有非特異性植物凝集素、箭毒酶等物質，也是各種菜肴的理想配料。
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