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冬令進補（“冬令進補”怎么補？）
新民晚報訊 （通訊員 喻文龍 記者 江躍中）冬至節(jié)氣剛過不久，昨天又逢小寒，天氣已進入一年中最冷的“數(shù)九寒冬”，這段時間也是進補的最佳時節(jié)。有句話叫“冬令進補，春天打虎”，意思就是在冬天通過調(diào)補，能使“精氣”儲存于體內(nèi)，到了來年春天就不容易得病。道理大家都知道，但“冬令進補”究竟應(yīng)該怎么補？如何補？靜安區(qū)市北醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師朱曉宏就此提醒大家: “不論是食補、藥補還是藥食同補，都要因人而異，根據(jù)不同的體質(zhì)合理地進補”。
圖說：朱曉宏主任深入社區(qū)給居民上中醫(yī)養(yǎng)生課。/李曉玲 攝
補不對癥
家住彭浦新村街道的李阿姨的孩子孝順，入冬后送了她不少人參、阿膠。李阿姨開心的不得了，服用了一段時間后，卻開始出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、大便干結(jié)、牙齦腫痛等癥狀，自行服用清火的藥物也無效。朱曉宏給李阿姨號脈后，發(fā)現(xiàn)她是陰虛內(nèi)熱體質(zhì)，不適合服用溫?zé)犷愌a品，屬于補不對癥。
朱曉宏介紹，該患者體質(zhì)為陰虛。該類人群如果單獨服用補陽藥，容易出現(xiàn)火上澆油的現(xiàn)象。常見的補陽類藥物有杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、補骨脂、核桃肉、蛤蚧、鹿茸、紫河車、海馬、海參等。補陽藥適用于陽虛體質(zhì)的人群。陽虛體質(zhì)的典型表現(xiàn)為形寒肢冷，腰膝酸痛，尿清便溏，神疲乏力，陽痿早泄，舌淡苔白，脈沉弱等。
還有一部分人群屬于陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì)。進補宜采用陰陽并補，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法。
朱曉宏認(rèn)為，“藥補一定要遵循醫(yī)囑，在服用補藥前要到正規(guī)的中醫(yī)科進行中醫(yī)體質(zhì)的鑒別，不好自行決定，想當(dāng)然亂補?！?/p>
圖說：朱曉宏主任(右)正在給市民號脈。/李曉玲 攝
虛不受補
“醫(yī)生，為什么我吃了補藥之后胃口越來越差，還容易出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉”。面對居民的提問，朱曉宏主任說，進補還要注意顧護“胃氣”，若脾胃功能虛弱者不能妄加補益，這就是中醫(yī)所說的“虛不受補”。脾胃虛弱時，不能運化滋補類藥物，這類補藥以補氣藥為主，有人參、紅參、黃芪、黨參、白術(shù)、山藥、甘草等。待脾氣健運后，再服用其他補藥，利于藥效吸收?！熬拖穸钸M補膏方時，部分病人需要先服用‘開路方’?！?/p>
還有一種屬于“實不受補”。飲食或濕濁中阻脾胃，此時過用滋膩的補藥，會出現(xiàn)消化道反應(yīng)。需要消除食積、祛除脾胃濕濁之后，方可滋補。
圖說：朱曉宏主任深入社區(qū)給居民上中醫(yī)養(yǎng)生課。/李曉玲 攝
藥食同源
“冬令進補時不要一味只認(rèn)名貴藥材?！敝鞎院杲榻B，中醫(yī)一直認(rèn)為“藥食同源”藥補不如食補，因為許多食物也是有治療作用的藥物，要根據(jù)自己的身體狀況，適當(dāng)增加一些食物的攝入。比如偏胖的人，應(yīng)該多吃一些橙黃色的蔬菜和水果，比如南瓜、胡蘿卜、橘子等，可以補充維生素和β-胡蘿卜素，幫助降血壓、降血糖，調(diào)節(jié)體重。還應(yīng)該適量吃瘦肉，減少主食。而體質(zhì)虛弱的人，需要補血益氣，可以多吃鴨血、排骨和動物肝臟。此外，還要多吃能保暖驅(qū)寒的食物，比如羊肉、韭菜、蘿卜、生姜等。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。“一般營養(yǎng)充足、身體健康的人不需要另外加餐，只要調(diào)整食譜即可，也不需要天天吃?！?/p>
朱曉宏表示，食補不是越貴越補，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，可能并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。凡食療均有一定的對象和適應(yīng)證，應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補什么”，不要憑貴賤來分高低。
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