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人們常說(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)酥油茶，就不算真正到過(guò)藏區(qū)。品嘗它的第一口，往往覺(jué)得異味難耐，但第二口卻醇香濃郁，第三口就永久難忘，酥油茶是千百年來(lái)，藏族人民與嚴(yán)酷自然條件斗爭(zhēng)的結(jié)晶。
酥油茶中的精華便是酥油，酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪，藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。紅原唐日牦牛養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的酥油深受大眾喜愛(ài)和市場(chǎng)認(rèn)可，是酥油中的精品，色澤鮮黃，味道香甜，滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。
酥油在紅原藏民族生活中占重要位置，他們把酥油看得非常重要和珍貴，在他們的心中那是至高無(wú)上的。家里招待貴客，他們會(huì)泡上一杯最好的酥油茶以表歡迎，那飄香的酥油茶，醇正的味道，彰顯了紅原藏族豪放的個(gè)性。他們的好客、熱情，讓來(lái)往游人印象深刻。酥油茶是在這里藏族人的生活中生了根、發(fā)了芽?jī)旱模旌貎鰰r(shí)喝一杯酥油茶，會(huì)覺(jué)得渾身暖融融的，工作勞累時(shí)喝一杯香甜的酥油茶既暖胃又提神。紅原海拔3500米，藏族人民能夠長(zhǎng)期在這高寒地域生存，很大程度上依賴(lài)酥油茶的功力。
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