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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)燒烤需要哪些材料（23年燒烤店老師傅）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于燒烤需要哪些材料（23
目前大家應(yīng)該是對(duì)燒烤需要哪些材料（23年燒烤店老師傅）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于燒烤需要哪些材料（23年燒烤店老師傅）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
燒烤需要哪些材料（23年燒烤店老師傅）
夏天就要到了，怎么能少得了燒烤？外焦里嫩，咬一口還滋滋作響的烤串，再配上幾瓶啤酒，實(shí)在是舒坦呀！然而，烤串看似簡(jiǎn)單，想要做出讓人稱贊的好味道，還是需要配方和技巧的支持的。
剛巧身邊就有一位開了23年的燒烤店的老師傅，為我們分享關(guān)于燒烤的一些腌制，撒料，烤粉、燒烤醬等秘制配方和技巧方法。
腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻后，低溫腌制一晚上。
腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少許。揉搓拌勻后，腌制3小時(shí)以上。
腌制配方3:羊肉500克、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少許。抓拌均勻后，低溫腌制一晚上。
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