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金蟬花的功效與作用（金蟬花的功效及吃法）
金蟬花大家很少聽說過，相信也有很多人不了解。其實(shí)它和“冬蟲夏草”一樣，是一種有著極高滋補(bǔ)價(jià)值的中草藥。它是一種很奇妙的東西，吃法也是多樣化的。
金蟬花的來源及功效
從外形上看，金蟬花同時(shí)具有“動(dòng)物”和“植物”的形態(tài)特征。它的根實(shí)際上是蟬的幼蟲體，而花是從蟬幼蟲的頭部生長出來的。它的形成過程非常有意思，首先是蟬幼蟲在羽化前被泥土里的蟲草菌感染、寄生，當(dāng)遇上合適的氣候，蟲草會(huì)吸收蟬幼蟲體的營養(yǎng)進(jìn)而轉(zhuǎn)化成菌絲體，最后整個(gè)蟲體會(huì)被菌絲體侵占到只剩下一個(gè)軀殼。到了萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，菌絲體進(jìn)入到有性階段，它身上的蟬花孢子粉會(huì)漸漸從頂端分枝發(fā)芽，形狀就像花朵一樣，因此被人們稱為蟬花。
醫(yī)書就有記載，金蟬花是一種蟬花神奇的古老中藥，它具有提高免疫力、抗疲勞、護(hù)腎保肝、抗腫瘤等多種功效，還可以改善睡眠。
下面介紹下金蟬花的經(jīng)典做法和吃法。
金蟬花經(jīng)典吃法
金蟬花老鴨湯
金蟬花老鴨湯的益補(bǔ)功效很好，既可以滋陰清熱，又可以補(bǔ)腎益精，同時(shí)適合男女食用的一款藥膳湯。
做法：先取材料金蟬花七八只，老鴨最好是老公鴨半只，姜、料酒、食鹽等配料適量。把金蟬花洗干凈晾干備用，老鴨清理干凈后切塊備用，把姜切成片約5-6片，然后把金蟬花、老鴨、姜片一起放到砂鍋內(nèi)，加入適量料酒和清水。小火慢燉至少3個(gè)小時(shí)，徹底把金蟬花的營養(yǎng)燉出來，老鴨的肉燉爛，滋補(bǔ)效果更佳。最后加入適量食鹽即可食用。
蟬花燉羊肉
我們知道多吃羊肉是十分有利身體健康的，金蟬花加上羊肉一起燉，那滋補(bǔ)功效就更加出色了。尤其是對于女性來講，具有很好的滋陰效果，多吃還可以調(diào)理月經(jīng)。
做法很容易學(xué)，先取金蟬花5個(gè)左右，羊肉約二兩即可，生姜適量。先把羊肉放到鍋中煮一下，然后洗干凈備用，和金蟬花、姜片一起放到砂鍋或燉盅慢火燉3個(gè)小時(shí)左右即可。
金蟬花木耳燉烏龜
金蟬花燉烏龜，很少人這樣吃吧，其實(shí)這道藥膳的功效是十分強(qiáng)大的，防癌功效最令人驚喜，尤其適合患癌痊愈后的人群食用，可有效防止病情復(fù)發(fā)。
它的做法操作起來也不復(fù)雜。同樣取九個(gè)左右的金蟬花，取白背木耳、淮山、枸杞子、生姜、紅棗等適量，最重要的是取烏龜1只，而且要求是鮮活的烏龜，先把它放到盆內(nèi)，加入適量熱水，令其把體內(nèi)的尿液排干凈，然后進(jìn)行剖洗干凈備用。同時(shí)將木耳、淮山、枸杞子等洗干凈備用，木耳還需要先泡發(fā)。生姜需要刮去姜皮，紅棗去核，把上面這些都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，一起把它們放到燉盅內(nèi)，這里最好不要用砂鍋哦，因?yàn)橐糁疅醯?，效果更佳。隔水?個(gè)小時(shí)左右，就可加入適量食鹽調(diào)味，即可出鍋食用啦。
這道藥膳除了適用于患癌病人外，健康的人群平時(shí)也可以經(jīng)常食用，具有很好的健脾開胃和滋養(yǎng)肝腎作用。
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