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生牛肉如何煮成熟牛肉（生牛肉怎么煮成熟牛肉很簡(jiǎn)單快來(lái)學(xué)學(xué)吧）

2022-10-01 20:50:58 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于生牛肉怎么煮成熟牛肉很簡(jiǎn)單快來(lái)學(xué)學(xué)吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、燉牛肉。2、要使用熱水，不要加

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于生牛肉怎么煮成熟牛肉很簡(jiǎn)單快來(lái)學(xué)學(xué)吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、燉牛肉。

2、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開(kāi)后，揭開(kāi)鍋蓋燉20分鐘去異味，然后蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。

3、燒煮過(guò)程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發(fā)現(xiàn)水少，應(yīng)加開(kāi)水。

4、將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內(nèi)與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。

5、加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。

6、在肉鍋中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，既熟得快，也可除異味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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