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蒸餃面的做法大全竅門(mén)(公開(kāi)發(fā)面蒸餃的包法 簡(jiǎn)單好吃易上手)

2022-09-26 11:06:39 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于公開(kāi)發(fā)面蒸餃的包法 簡(jiǎn)單好吃易上手方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、主料:面粉300克,豬肉200克,扁豆5

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于公開(kāi)發(fā)面蒸餃的包法 簡(jiǎn)單好吃易上手方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、主料:面粉300克,豬肉200克,扁豆500克,輔料:酵母粉1克,鹽5克,生抽1茶匙,蔥適量。

2、發(fā)面大蒸餃的做法:面粉加酵母粉、溫水合成光滑面團(tuán)。發(fā)酵至2倍大。

3、把扁豆洗凈。放入開(kāi)水鍋焯熟,過(guò)冷水、切碎。切碎的扁豆加入豬肉餡,加鹽、生抽、蔥拌勻。

4、把發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻下劑。把面劑搟成面皮。

5、面皮放入餡料。將其包成大餃子生坯。

6、把生坯覆蓋濕屜布,二次餳發(fā)20分鐘。把餳發(fā)好的生坯裝入蒸鍋。

7、旺火蒸制12分鐘左右,即可關(guān)火。靜置3—5分鐘,即可揭蓋,出鍋裝盤(pán),即可上桌食用。

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