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橋本甲狀腺炎飲食（橋本氏甲狀腺炎，食療來幫忙）
橋本氏甲狀腺炎又稱慢性淋巴性甲狀腺炎、淋巴性甲狀腺腫，最早由日本人橋本（Hashimoto，1912）根據(jù)組織學特征首先報道，故又名橋本甲狀腺炎。
橋本氏病是一種器官特異性自身免疫病，發(fā)病機制尚未完全闡明。
可能是在遺傳易感性的基礎上，出現(xiàn)先天性免疫監(jiān)視缺陷，造成免疫功能紊亂，產(chǎn)生針對甲狀腺的體液免疫和細胞免疫反應，致使甲狀腺濾泡上皮破壞而致病，自身免疫反應的強度與病情密切相關。
此病多見于女性，且多發(fā)生于30-50歲之間，男女比例約為1：6-10，但近年來兒童橋本氏病的診斷率逐年提高，但易被忽視，因而應引起必要的重視。
本病起病緩慢，初起時常無特殊感覺，但可見最突出的表現(xiàn)——甲狀腺逐漸呈對稱性增大，質地硬韌，邊界清楚，部分患者可有壓迫癥狀。
發(fā)病時甲狀腺機能可正常，少數(shù)病人早期可伴有甲亢表現(xiàn)，到了甲狀腺破壞到一定程度時，多數(shù)患者便會出現(xiàn)甲減的表現(xiàn)，如疲乏、嗜睡、怕冷、記憶力差、智力減退、皮膚蒼白并發(fā)涼干燥粗厚、食欲不振而體重增加、眼瞼浮腫和雙下肢浮腫，但按之無凹陷（粘液性水腫）。
以下介紹橋本氏甲狀腺炎的飲食療法：
01 百合蛋黃湯
用料：百合45克，雞蛋1個，糖適量。
制法：將百合浸泡一夜，洗凈，加清水適量煮30分鐘，去百合，加蛋黃攪勻，用糖調味。早晚分服。
功效：滋心養(yǎng)腎，清心安神。適宜橋本甲狀腺炎屬陰虛有心煩失眠、焦慮不安、口燥咽干、潮熱盜汗者食用。
02 赤豆薏苡仁羹
用料：赤豆30克，薏苡仁40克。
制法：將赤豆、薏苡仁洗凈，放入鍋中，加水煮爛，可少許加糖調味，分2次食用。
功效：活血利濕。適宜橋本甲狀腺炎脾虛濕盛者食用?；颊甙Y見頸部腫脹，伴有困倦乏力，四肢浮腫等。
03 芪杞燉子雞
用料：童子雞1只（約500克），黃芪、枸杞子各30克，白術10克，調料適量。
制法：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥、姜、蒜、鹽、酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。
功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用于體質虛弱、易患風寒感冒的橋本甲狀腺炎患者。
04 綠豆陳皮湯
用料：綠豆60克，大米30克，陳皮6克。
制法：將綠豆、大米、陳皮清水洗凈，用旺火煮熟后轉文火至綠豆開花為宜。
功效：具有清涼解毒、削腫軟堅，除癭瘤之功效。適用于甲狀腺腫大或結節(jié)，咽喉腫痛的橋本甲狀腺炎患者。
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