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九江蘿卜餅的家常做法竅門（九江蘿卜餅做法九江蘿卜餅怎樣做才能又薄又脆）

2022-09-21 21:23:46 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于九江蘿卜餅做法九江蘿卜餅怎樣做才能又薄又脆方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、材料：面粉、新鮮白蘿卜

今天小編來給大家分享一些關(guān)于九江蘿卜餅做法九江蘿卜餅怎樣做才能又薄又脆方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料：面粉、新鮮白蘿卜、鹽、雞精、辣椒粉。

2、新鮮白蘿卜洗凈、切絲（或者刨絲）；

3、加鹽，一方面調(diào)味，另一方面也是促進(jìn)蘿卜里的水分溢出；

4、用手將鹽攪拌均勻，并同時(shí)擠出蘿卜里的水；當(dāng)蘿卜絲變成蔫狀，即可；

5、加雞精、辣椒粉，攪拌均勻；

6、用溫水和面，若水溫過低，揉出來的面團(tuán)非常硬，很難將蘿卜絲包進(jìn)去；面團(tuán)揉好后，靜置半小時(shí)；

7、將面團(tuán)揉成條狀；把蘿卜絲包進(jìn)去；用面杖將餅搟平、搟??；

8、熱鍋熱油。餅入鍋，大火，兩面煎。餅成型后，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煎至金黃即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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