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蘇州特產(chǎn)有哪些（蘇州美食知多少？）
人的一生很漫長，在一個地方呆久了，總想去別的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看不一樣的風(fēng)土民情，嘗嘗不一樣的美食，享受和家鄉(xiāng)不一樣的風(fēng)景，也是人生的一件樂事。都說“上有天堂，下有蘇杭”，許多人喜歡到蘇州來感受如畫的風(fēng)景。當(dāng)然，來到蘇州，美食也不可辜負(fù)。
松鼠鱖魚
松鼠鱖魚在蘇州非常的有名，它在宴席上也是必不可少的，是一道上等的美味佳肴，在海內(nèi)外都很有盛譽(yù)的。松鼠鱖魚也是很有造型的，而且造型很獨(dú)特，做好的松鼠鱖魚，肉質(zhì)鮮嫩可口，而且吃起來很酸甜，尤其是在上菜的時候，將鹵汁澆在鱖魚上面，還會發(fā)出“吱吱”的叫聲，就像一只真松鼠的叫聲。松鼠鱖魚在蘇州的各大餐館，同時可以看到的，所以，到蘇州旅游的話可以嘗一嘗。
蟹殼黃
說起蟹殼黃，我有要咽一咽口水了，蘇州的這家蟹殼黃和揚(yáng)州東關(guān)街的一家蟹殼黃都是心頭肉。蟹殼黃其實(shí)就是是一種蟹殼大小的小燒餅，咬起來口感有點(diǎn)類似福建的光餅。蟹殼黃一定要趁熱吃，酥的滿嘴屑。 蘇州的這家蟹殼黃和揚(yáng)州東關(guān)街的一家蟹殼黃都是心頭肉。蟹殼黃其實(shí)就是是一種蟹殼大小的小燒餅，咬起來口感有點(diǎn)類似福建的光餅。蟹殼黃一定要趁熱吃，酥的滿嘴屑。
醬汁肉
醬汁肉的前身是“酒燜汁肉”，以色澤鮮艷，肉質(zhì)肥而不膩，口感無渣而備受蘇州人的喜愛。
很多人會以為醬汁肉和紅燒肉差不多，事實(shí)上還是差別很大的。
醬汁肉并不需要炒糖色，“酒燜汁肉”時期靠赤紅胭脂著色，后來則改用紅曲。冰糖增添甜蜜的口感，美酒調(diào)味，做出來的肉塊色如櫻桃，口感甜中帶咸，十分誘人。
蘇州人吃東西講究時令，一年四季，季季都有變化，就連常年供應(yīng)的豬肉，四時都有四時不同的做法。夏天的荷葉粉蒸肉去油解膩；秋天的扣肉滋味綿長；冬天的醬方滋潤豐滿；春天的醬汁肉則是香酥鮮嫩，絳紅光澤，如同春天盛開的鮮花一樣有期限。
泡泡餛飩
泡泡混沌的外皮就像是泡泡一樣，薄的透明，粉色肉餡清晰可見，綠色的蔥花相伴，再加上些蛋皮絲和蝦皮，味道鮮香濃郁。
生煎包
這是來蘇州必吃的一道美食，特別是剛出鍋的生煎包，咸甜可口，咬一口湯汁四溢，美味。但是生煎包一定要趁熱吃，涼了之后的生煎包味道會差很多。
桂花糖芋艿
桂花糖芋艿是蘇州最傳統(tǒng)的小吃，與蘇州一同成長起來的美食。
也是江南傳統(tǒng)點(diǎn)心，從前是中秋時令的佳點(diǎn)，光潔的芋艿籽口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的丹桂花香。
每當(dāng)秋天芋艿上市，這道甜品就會成為蘇州人家居家待客的必備特點(diǎn)。
這些蘇州美食你都吃過嗎？
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