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做葡萄酒要發(fā)酵多久可以過(guò)濾（做葡萄酒要發(fā)酵多久）

2022-09-14 19:55:58 樓盤(pán)信息來(lái)源：

導(dǎo)讀目前是有很多朋友們對(duì)于做葡萄酒要發(fā)酵多久這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些做葡萄酒要發(fā)酵多久相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你

目前是有很多朋友們對(duì)于做葡萄酒要發(fā)酵多久這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些做葡萄酒要發(fā)酵多久相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要15天左右。

2、葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。

3、通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。

4、紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。

5、將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。

6、將晾干的葡萄用粉碎機(jī)粉碎。

7、將粉碎后的葡萄流出的葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。

8、過(guò)二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。

9、這時(shí)打開(kāi)蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。

10、一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點(diǎn)酸。

11、此時(shí)過(guò)濾一次，方可裝入瓶?jī)?nèi)備用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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