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小蘇打是食用堿嗎（食用堿是不是就是小蘇打）

2022-09-11 00:50:04 科技來(lái)源：

導(dǎo)讀目前是有很多朋友們對(duì)于食用堿是不是就是小蘇打這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些食用堿是不是就是小蘇打相關(guān)的信息來(lái)分享給大家

目前是有很多朋友們對(duì)于食用堿是不是就是小蘇打這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些食用堿是不是就是小蘇打相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

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1、食用堿不是小蘇打，食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。

2、小蘇打一般指碳酸氫鈉，小蘇打在食品加工中，它是一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑，可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿，還可用作黃油保存劑。

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