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啤酒鴨的做法家常做法（啤酒鴨的做法南北方啤酒鴨分別怎么做）

2022-09-07 13:03:08 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于啤酒鴨的做法南北方啤酒鴨分別怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、南方啤酒鴨做法2、北方啤酒鴨做法

今天小編來給大家分享一些關(guān)于啤酒鴨的做法南北方啤酒鴨分別怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、南方啤酒鴨做法

2、北方啤酒鴨做法

方法/步驟

南方啤酒鴨做法：把鴨切成小塊，香菜，紫蘇，蔥，姜都切好備用。鴨子韌性高，先用高壓鍋，燉半個(gè)鐘，然后把水倒了鍋里放油，放入鴨肉，姜，蒜，爆炒10分鐘，再放入啤酒，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。放入紫蘇，香菜，蔥爆炒兩分鐘。放入醬油，雞精，鹽爆炒兩分鐘即可

北方啤酒鴨做法：也包含湖南的做法。把鴨切好，湖南人會(huì)留些許鴨血備用同樣把鴨用高壓鍋燉半個(gè)鐘，過來放油，把鴨子，桂皮，八角，姜，蒜頭，放入，爆炒兩分鐘，再放入啤酒燉20分鐘。再放入蒜苗，辣椒，豆豉，鴨血爆炒十分鐘。然后放鹽，醬油，雞精爆炒兩分鐘即可。

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