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手動打蛋器（烘焙新手入門工具購買指南）
于烘焙入門新手來說，
以下這些工具都是必不可少的；
什么一入烘焙深似海，從此金錢成路人算什么！
如果你是新手小白
那以下這些還是老老實實把它們準(zhǔn)備好。
烤 箱
烤箱是做烘焙必不可少的一個工具，如果是家用烤箱，建議選擇容量30升以上的，小烤箱空間小，熱量容易集中過高，烤出來的食物易上色。當(dāng)然大烤箱也有上色情況，但是相對于小烤箱來說大烤箱會好點。另外大烤箱在你還不怎么會做烘焙的時候，你也許會覺得它大，但是等你真正上手了，你就會發(fā)現(xiàn)大烤箱的好處，因為它可以同時烤好幾個蛋糕（或面包）。
其次就是烤箱溫度穩(wěn)定性，烤箱溫度不準(zhǔn)就算前面做的再好，失敗率都會很高。烤箱的保溫很重要，保溫性強(qiáng)的烤箱既能鎖住烤箱內(nèi)的溫度，還能阻擋外界溫度對烤箱內(nèi)溫度的影響，從而確保烤箱內(nèi)溫度的穩(wěn)定性，讓烤出來的食物更完美。
烤箱內(nèi)溫度計
烤箱內(nèi)部一定要有溫度計（質(zhì)量好點的那種），烤箱內(nèi)的溫度以溫度計為準(zhǔn)。
烤盤烤架
基礎(chǔ)用的話，一般買一個方形烤箱+一個長形烤盤不粘金盤，方形一般是28*28cm，這個是烤蛋糕卷的必用模具。當(dāng)然烤曲奇、蛋黃酥、月餅、馬卡龍、雞肉啥等等都是可以的。
另外就是烤架，這個烤架用處很大，淋面、晾涼蛋糕胚都需要！不過這兩樣一般買烤箱都會贈送~
油紙、耐高溫油布、錫紙
主要用途是墊在烤盤上烘烤食物的，三種都要有，不同的東西不同的用處，油紙便宜，不是經(jīng)常做烘焙，或者說做一些基礎(chǔ)甜點的貝殼們可以使用。
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