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如何選購微波爐（家用微波爐怎么購買）
在家庭生活中，微波爐已經(jīng)很普遍了。它可以實現(xiàn)對食物的快速加熱，保留食物的原汁原味，非常的方便快捷。尤其是天氣比較冷的時候，微波爐就像太陽一樣，能夠幫助我們加熱食物，是非常實用的廚房小電器。
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很多人都知道，微波是一種高頻率的電磁波，本身并不產(chǎn)生熱，分子也比較分散，因此不能加熱食品。那么，相差一字的微波爐，為什么可以加熱食物呢？萬變不離其宗，首先給大家掃下盲，說一下微波爐的工作原理。
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微波爐原理就是用微波來加熱，將電能轉(zhuǎn)變成微波，通過高速的振蕩頻率穿透食物。爐腔內(nèi)有特殊處理的鋼板，通過微波進行來回反射，使微波能夠穿透食物，讓食物內(nèi)的分子可以經(jīng)過摩擦產(chǎn)生熱能，自然就可以加熱食物了。
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盡管微波爐的工作原理比較簡單，但是市面上的微波爐樣式五花八門，還有一大堆看不懂的參數(shù)，讓人眼花繚亂。話不多說，下面我們要好好了解一下微波爐，深入探討一下怎樣才是微波爐的正確打開方式。
首先挑選底盤
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既然想要購買微波爐，首先要看的當然是加熱效果。市面上出現(xiàn)的多樣化和差異化的產(chǎn)品也都是萬變不離其宗的，加熱原理上基本上沒有不同。微波爐按底盤類型分為轉(zhuǎn)盤式微波爐和平板式微波爐，采用了兩種不同的微波加熱方式。
受熱均勻→轉(zhuǎn)盤式微波爐
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轉(zhuǎn)盤式微波爐底部有轉(zhuǎn)軸，上置圓形玻璃盤。通過云母片導入到爐腔當中，微波固定不動。通過轉(zhuǎn)盤帶動食物360度轉(zhuǎn)動，能夠讓食物在水平、垂直方向都可以受熱均勻，不會出現(xiàn)一邊食物已經(jīng)烤焦，一邊食物還沒有熟的情況。
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轉(zhuǎn)盤微波爐由于內(nèi)部有轉(zhuǎn)軸、玻璃盤、轉(zhuǎn)環(huán)等內(nèi)部零部件，轉(zhuǎn)動時只有轉(zhuǎn)盤上的空間可以使用，空間顯得有點局促。而且縫隙間比較容易殘留加熱食物時產(chǎn)生的油漬殘渣，很多死角清潔起來會比較麻煩。
易清潔→平臺式微波爐
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平底式微波爐是微波通過在發(fā)射器頂部安裝金屬扇頁，轉(zhuǎn)動的扇頁對微波進行攪拌，通過轉(zhuǎn)動的把微波導入到平板的下方，從而對食物進行加熱。如果在垂直方向放置2層以上食物的時候，就需要手工進行翻轉(zhuǎn)，否則加熱不到。
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平板式微波爐為一體式設計，沒有玻璃盤、轉(zhuǎn)環(huán)、驅(qū)動軸等內(nèi)部零件，空間利用率比較高。爐腔內(nèi)部空間更寬敞，受到的限制比較小。而且也沒有衛(wèi)生死角，清洗方便并且不容易殘留污漬。
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總結(jié)：
總的來說，轉(zhuǎn)盤式加熱均勻要比平板式好，可以讓食物受熱更均勻。平臺式微波爐微波分布并不如轉(zhuǎn)盤微波爐均勻，而且加熱空間范圍比較小。
但是從易清理性和空間利用率來說的話，平臺式比轉(zhuǎn)盤式要好。
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