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導讀 今天小編來給大家分享一些關于怎樣熬一罐豬油香噴噴的豬油等著你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、按1:3比例選取肥肉與豬板油；（煉豬油
今天小編來給大家分享一些關于怎樣熬一罐豬油香噴噴的豬油等著你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、按1:3比例選取肥肉與豬板油；（煉豬油可以單純用豬板油，而用肥肉與豬板油混合熬制出來的豬油，在香味上更勝一籌）
2、用溫水將肥肉和豬板油清洗，然后擦干表面的水分；
3、將肥肉、豬板油切塊，肥肉切稍微大塊一點，豬板油比肥肉塊稍小一些；
4、冷鍋下肥肉，加冷水沒過底部，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘；（加水是為了避免肥肉與熱鍋直接接觸而焦化，影響豬油的成色與風味）
5、待肥肉表面呈金黃色，加入板油，不時攪動，一直將板油熬至金黃色，加入一兩枚草果增香；
6、接下來轉(zhuǎn)小火熬油半小時，中間不要蓋鍋蓋，要一直關注油的變化，防止油塊變焦，同時要不時攪動，以免爆油；偶爾用鏟子壓一下油塊，以利出油；
7、一直到油塊熬至焦糖色，就可以瀝出豬油渣；（豬油渣可即時食用，甚為美味，也可以用來炒青菜，味道一流）
8、關火，靜置，等油溫冷卻下來后盛出，裝入容器；
9、放冰箱冷藏或常溫靜置，一直到豬油完全凝固。（豬油使用后最好密封放冰箱冷藏存放）
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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