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饅頭的做法大全（教你3種饅頭做法）
北方人最喜歡吃饅頭，饅頭看著很簡單，但想要做好，確實不太容易。面粉、水果和酵母的量非常關(guān)鍵，比例不對，做不好饅頭；同時做饅頭發(fā)酵也很關(guān)鍵，只有掌握好發(fā)酵了，才會蒸出松軟的饅頭。在這里給大家分享3種饅頭，按比例來做，一次性就能做成功。
原料：面粉300克、水145克、酵母粉3克制作步驟：
盆里倒入300克面粉（普通面粉即可）
盆里加入3克酵母粉，倒入水，攪拌酵母融化
酵母粉水倒入面粉中，揉成面團
揉好的面團放置10分鐘后，將其揉光滑
將面團搓成條狀，然后下成6個大小一樣的面劑
把下好的面劑揉成光滑的饅頭，放蒸鍋上蓋蓋子醒發(fā)
醒發(fā)好的饅頭，開火開始蒸，上汽后蒸20分鐘就可以
食材：全麥粉300克、水150克，酵母粉3克
做法步驟：
盆里加入全麥粉（無論哪個牌子的都可以）
用水將酵母粉化開
把酵母粉水慢慢倒入全麥粉里，邊倒邊攪拌，揉成面團
10分鐘后，把面團揉光滑，將其搟成長方形片狀
然后將其卷成長條狀，用刀切成饅頭
把切好的饅頭放蒸鍋上蓋上蓋子醒發(fā)
醒發(fā)到5倍大，開火蒸，上汽蒸15分鐘即可，停3分鐘打開鍋蓋，全麥饅頭就做好了
食材：黑全麥粉300克、水150克、酵母粉3克
制作過程：
倒入盆中300克黑全麥粉（這種全麥粉做出來的饅頭最香）
3克酵母粉倒入碗里，加入150克水，用筷子攪拌至融化
把酵母粉水倒入盆里，將全麥粉揉成面團
放10分鐘后，將其揉成光滑的面團
把黑全麥粉面團搓成條，切成6個劑子
把切好的劑子揉成饅頭，放蒸鍋上蓋上蓋子醒發(fā)
醒發(fā)到位后，開火蒸，上汽后蒸20分鐘就可以了
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