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花甲怎么清洗（洗花甲時，別只放鹽了）
洗花甲時，別只放鹽了！老漁民教您一招，5分鐘就搞定，太省事了。大家都知道吃花甲前要將花甲中的沙子去除才可以吃，所以很多人都會用食鹽浸泡花甲，雖然用食鹽可以去除花甲中一部分的沙子，但是用食鹽浸泡花甲的時間過長，一般需要24-36個小時才可以去除部分的沙子，如果是在天氣比較熱或浸泡的時間過長，花甲很容易死，而死掉的花甲是不能吃的，所以胡師傅非常不建議大家洗花甲時只加鹽。
而很多人說洗花甲時，我除了加鹽，我還會加點(diǎn)油，雖然加油是可以加快花甲吐沙，但是我們吃花甲時，很多人只愿意等3小時左右，所以把洗花甲的時間控制在3小時是最合適的。而今天胡師傅教給大家洗花甲的方法，是跟著一位62歲的老漁民學(xué)習(xí)的，他教給我的這一招非常實(shí)用，只要在水中多加這2樣，花甲拼命吐沙，5分鐘就搞定，太省事了，希望大家看完后，以后洗花甲時，千萬別只放鹽了。
【原材料準(zhǔn)備】：花甲1斤、食鹽4克、香油3ml、白醋10ml、清水適量、密封碗一個。
【快速洗花甲的方法】：
第一步：首先將買回來的花甲放入到簸箕中，然后用流水將花甲表面的臟東西沖洗干凈即可。一定要將花甲沖洗干凈，因?yàn)榛妆砻嬗泻芏囵ず哪嗤粒绻粵_洗干凈，這樣泥土?xí)绊懟淄律场?/p>
第二步：將食鹽、花甲、食鹽、香油、白醋、清水全部翻入到密封碗中，然后用密封蓋將碗蓋住，接著反復(fù)的搖晃密封碗5分鐘。一定要快速的搖晃，這樣可以使花甲中的沙子快速的流出來。
第三步：鍋中放入適量的水，將水煮開后，將花甲放入鍋中，大火將花甲煮30秒左右，直到花甲全部開殼即可備用。
【食鹽、香油、白醋清洗花甲的原理】：因?yàn)槭雏}、白醋放入到水中，水的濃度會上升，而在快速搖晃花甲的過程中，花甲會開殼，開殼后花甲的花甲會呼吸，而此時的水中濃度大，氧氣少，只能加快吐沙，而在吐沙的過程中，有吸入了油，油是比較黏的物質(zhì)，此時花甲會更快的吐沙，所以用這個方法清洗花甲，最多5分鐘就能將花甲完全的洗凈。
洗花甲時，別只放鹽了！老漁民教您一招，5分鐘就搞定，太省事了。像我這樣洗的花甲，不僅速度快，而且特別實(shí)用，最后還能使炒好的花甲吃著更鮮嫩呢！今天胡師傅分享給大家清洗花甲的做法就到這里了，招待不周，請大家多多擔(dān)待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點(diǎn)一個關(guān)注、點(diǎn)一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！
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