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中國最大的鹽場（中國三大鹽場）
長蘆鹽場
我國海鹽產(chǎn)量最大的鹽場，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，其中以塘沽鹽場規(guī)模最大，年產(chǎn)鹽119萬噸。長蘆鹽場南起黃驊，北到山海關(guān)南，包括塘沽、漢沽、大沽、南堡、大清河等鹽田在內(nèi)，全長370公里，共有鹽田230多萬畝，年產(chǎn)海鹽300多萬噸，產(chǎn)量占全國海鹽總產(chǎn)量的四分之一。長蘆鹽區(qū)的開發(fā)歷史悠久。遠(yuǎn)在明朝時(shí)期，在滄縣長蘆鎮(zhèn)就設(shè)置了管理鹽課的轉(zhuǎn)運(yùn)使，統(tǒng)轄河北全境的海鹽生產(chǎn)。到清代，雖然將這一機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)移至天津，但是襲用舊名，一直稱長蘆鹽區(qū)。這里海灘寬廣，泥沙布底，有利于開辟鹽田；風(fēng)多雨少，日照充足，蒸發(fā)旺盛，有利于海水濃縮；這里鹽民善于利用濕度、溫度、風(fēng)速等有利氣象要素，具有豐富的曬制海鹽經(jīng)驗(yàn)。上述這些條件，都為該鹽場大規(guī)模發(fā)展制鹽業(yè)，提供了良好的基礎(chǔ)。長蘆鹽場所產(chǎn)之鹽，數(shù)量大，質(zhì)量好，顆粒均勻，色澤潔白，中外馳名。
布袋鹽場
臺灣省最大的鹽場。在臺灣島西南沿海。這里海灘平直，地勢緩斜，且冬半年干燥少雨，常常兩三個(gè)月滴雨不下，日照充分，季風(fēng)強(qiáng)勁，對曬制海鹽十分有利，是臺灣唯一曬制海鹽理想岸段。目前從大肚溪以南的鹿港到高雄附近的烏樹林，連綿分布著一系列鹽場，總面積達(dá)4000多公頃，其中以布袋、七股、北門、臺南、高雄5大鹽田最為著名。布袋鹽場在嘉義縣西部布袋鎮(zhèn)附近，其鹽田面積雖不及北門鹽田，但年產(chǎn)量卻大大超過北門。這里海水含鹽量高達(dá)35‰以上，約等于長江口外的7倍多，是我國含鹽度最高的水域之一。布袋一帶海水含鹽度所以很高，主要是因?yàn)樯碁V布，河流注入淡水量少，全年日照時(shí)間長，氣溫高，蒸發(fā)快，使海水出現(xiàn)相對的高濃度。布袋附近海岸，因有上述優(yōu)越條件，所以自古以來就是我國臺島鹽場富集區(qū)，每年生產(chǎn)著60多萬噸食鹽，素被人們譽(yù)為“東南鹽倉”。所產(chǎn)之鹽成本低、色澤純白，堪稱上品。
鶯歌海鹽場
海南省最大鹽場。海南島沿海港灣灘涂頗多，是理想的天然曬鹽場所。明代時(shí)已有感思、樂會等6個(gè)鹽場，清代有三亞港鹽場，以后又出現(xiàn)了諸如崖縣、陵水、儋縣、臨高等新鹽場。目前以位于海南島西南隅的鶯歌海鹽場規(guī)模最大。1984年全島產(chǎn)鹽25萬噸，而鶯歌海鹽場就有14萬噸，幾乎占全省鹽產(chǎn)量三分之二。該鹽場于1958年興建，1963年投產(chǎn)，總面積為3793公頃，生產(chǎn)面積3000公頃。這里的海水，咸度達(dá)到波美表5度，即每百公斤海水含5公斤鹽。是世界上最咸的海區(qū)之一，被稱作“苦海”。這里的陽光強(qiáng)烈，全年日照數(shù)2600多小時(shí)，日均7小時(shí)以上，居全島之冠。這里的風(fēng)大，一年中經(jīng)常吹3—4級風(fēng)。日曬風(fēng)吹，使這里年蒸發(fā)量達(dá)到2600毫米，因此曬鹽全過程較短，從納潮至成鹽只須31天，是我國南方曬鹽條件最好的地區(qū)。
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