網(wǎng)站首頁 行業(yè)快訊 > 正文
電壓力鍋哪個好（如何選擇一款好的電壓力鍋）
燉肉是個技術(shù)活，肉在鍋里，鍋在火上，一不留神就會糊掉。燉肉過程的火候也很難掌握。大火是多大？小火是多?。繒r間要多長？
完全憑經(jīng)驗和感覺。難道燉出一鍋好肉來，只有那些廚藝出眾的高手才能做到嗎？有沒有辦法，讓 “廚藝小白”同樣能燉出好肉呢？
其實，一個電壓力鍋就能搞定。雖然很多家庭已經(jīng)在使用電壓力鍋，但是在購買上還有很多要注意的問題，今天就一起來看看吧。
本文為知電精選版選購指南之電壓力鍋篇
通過對多款電壓力鍋的研究和評測，我們總結(jié)出電壓力鍋選擇的檢查清單，綜合了各種知識點和選擇要點，最終按照極致性能（輕奢）、綜合表現(xiàn)（實力）、價格實惠且性能較好（性價）3個維度，有3款電壓力鍋入榜知電精選，強烈建議閱讀收藏，分享給更多的人看。
『電壓力鍋選擇checklist清單 』
電壓力鍋的工作原理
電壓力鍋是利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，從而使食物熟得更快更透徹。
常溫是1個大氣壓，正常狀態(tài)下燒開水一般在90-105度左右，電壓力鍋內(nèi)氣壓一般是5個大氣壓左右，水的沸點在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透徹。
電壓力鍋安全嗎？
網(wǎng)上經(jīng)常看到壓力鍋爆竹的新聞，這是什么原因呢？當(dāng)壓力鍋的出氣閥安全閥被堵上，且壓力鍋仍被繼續(xù)加熱，當(dāng)鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。這種情況往往發(fā)生在壓力鍋安全閥失效、易熔片未及時更換的情況下。
而電壓力鍋由于引入了電腦系統(tǒng)，鍋內(nèi)的壓力得到了彈性控制，一旦鍋內(nèi)壓力過大，電腦就會立刻斷電保壓，有效防止了因壓力過大而導(dǎo)致事故發(fā)生的幾率。
另外，電壓力鍋引入了動態(tài)密封、外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)，基本杜絕了傳統(tǒng)壓力鍋可能出現(xiàn)的安全隱患，再加上對鍋內(nèi)溫度以及時間設(shè)定上的智能化，也保障了鍋內(nèi)溫度的可控，整體運行安全系數(shù)自然高出很多。
所以，從安全的角度來看，選擇電壓力鍋比選擇傳統(tǒng)壓力鍋更有安全保障。
選擇要素
第一、烹飪壓力
電壓力鍋是通過控溫、控壓產(chǎn)生壓力來實現(xiàn)食物的快速烹飪，壓力越大，所需的烹飪時間越短，普通電壓力鍋的烹飪壓力為70kpa，而高端產(chǎn)品的烹飪壓力能達(dá)到100 kpa以上。
第二、加熱方式
電壓力鍋的加熱方式主要有兩種類型，分別是底盤加熱和IH電磁加熱。不同的加熱方式，會帶來不同的烹飪效果?！ ?/p>
底盤加熱就是純粹的熱傳導(dǎo)加熱，這種加熱方式經(jīng)常出現(xiàn)在低端產(chǎn)品里。
IH電磁加熱技術(shù)是通過電流的變頻來實現(xiàn)內(nèi)鍋自身快速、均勻發(fā)熱。IH加熱技術(shù)有利于電壓力鍋烹飪壓力的精準(zhǔn)控制和烹飪壓力范圍的有效調(diào)節(jié)，熱效率較高，是我們推薦的加熱方式。
第三、內(nèi)膽
市面上的電壓力鍋主要有兩種內(nèi)膽：不銹鋼內(nèi)膽和涂層內(nèi)膽。
不銹鋼內(nèi)膽被認(rèn)為比涂層內(nèi)膽更安全，不用擔(dān)心涂層脫落而對人體產(chǎn)生危害。但需要注意的是，消費者在選購不銹鋼內(nèi)膽時一定要看所用不銹鋼是否符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，并不是所以不銹鋼都是食用級的。
第四、操作面板
操作面板分為機械面板和電腦微控面板，它們的烹飪效果都是一樣的，主要區(qū)別在于控制指令輸入方式的不同。
機械面板是手動式的，操作界面看起來一目了然，比較適合老年人。用戶可以自己選擇時間定時，比如燉肉時喜歡軟爛的口感，可以選擇比推薦時間更長一些的時間。
微電腦式電壓力鍋的外形更時尚，程序內(nèi)置，一鍵操作，功能更多，比如預(yù)約功能。
相比較而言電腦版的故障率要高于機械版電壓力鍋，因為微電腦面板的控制電路比較復(fù)雜,電腦芯片和電子元件在一些極限條件下容易損壞(比如電壓不穩(wěn),超壓)，而機械面板幾乎沒有這些問題。
第五、容量
電壓力鍋容量的選擇要考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
哪些功能更實用
丨中途開蓋
不少企業(yè)研發(fā)出電壓力鍋的中途開蓋功能，通過智能芯片和電磁閥，在電腦控制下自動排氣降壓，用戶可以開蓋放入食材，然后自動繼續(xù)加熱。
實用指數(shù)：★★★★★
丨口感選擇
雖然電壓力鍋針對各種食材設(shè)定了不同的烹飪程序，但這個烹飪程序不一定能滿足所有人的需求，畢竟每個人對食物口感的喜好不一樣，帶有口感選擇功能的電壓力鍋，可以讓用戶選擇“偏硬”、“適中”或者“偏軟”的口感。
實用指數(shù)：★★★★
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 男人惡心是什么病的前兆（惡心是什么病的前兆）
- 2022-09-20 山東財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院考研率怎么樣（山東財經(jīng)大學(xué)考研率是多少）
- 2022-09-20 廣西最早的大學(xué)叫什么大學(xué)（在桂林設(shè)立的廣西最早的大學(xué)是哪所大學(xué)）
- 2022-09-20 小兒肺炎有5個常見癥狀嗎（小兒肺炎有5個常見癥狀）
- 2022-09-20 m是哪個服裝品牌的標(biāo)志（標(biāo)志為M的衣服是什么牌子的）
- 2022-09-20 什么叫正比例什么叫反比例舉例說明（什么叫反比例,舉個例子說明,）
- 2022-09-20 一包煙要多少根煙絲（一包煙要多少根）
- 2022-09-20 男人吃櫻桃對身體有什么好處（男人吃櫻桃有什么好處）
最新文章：
- 2023-07-02 怎樣挑選新鮮的豬肝?（怎么挑選新鮮豬肝 挑選新鮮豬肝的小技巧）
- 2023-07-02 木地板都有哪些種類（木地板的種類有哪些）
- 2023-07-02 白蠟?zāi)炯揖叩膬?yōu)缺點（松木家具的優(yōu)缺點）
- 2023-07-02 怎么清洗窗簾布上的污垢（怎么清洗窗簾）
- 2023-07-02 世界上最可愛的小倉鼠的樣子（可愛小倉鼠的種類）
- 2023-07-02 小貓拉不出來屎怎么辦（小貓拉不出屎怎么辦）
- 2023-07-02 新飛小冰箱耗電量一天多少度（小冰箱耗電量一天多少度）
- 2023-07-02 公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦手續(xù)（公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦）
- 2023-07-02 鳳凰層到底好還是不好（鳳凰層是哪一層）
- 2023-07-02 馬桶寬度空間留多少（馬桶兩邊的空間大小是多少）
- 2023-07-02 如何訓(xùn)練貓咪小便（如何訓(xùn)練貓大小便）
- 2023-07-02 衛(wèi)生間吊頂防潮層做法圖集（衛(wèi)生間吊頂方法是什么）
- 2023-07-02 狗狗為什么總是流口水怎么辦（狗狗為什么愛流口水）
- 2023-07-02 臥室窗戶漏水由誰負(fù)責(zé)維修（臥室窗戶漏風(fēng)怎么辦）
- 2023-07-02 世界名貓大全（世界名貓你知道幾種）
- 2023-07-02 applewatchseries7和6對比（apple watch series 7和6的區(qū)別）