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今日更新元寶餛飩的包法（元寶餛飩?cè)绱税?/h1> 2022-05-04 08:01:53 行業(yè)快訊 來源：
元寶餛飩的包法（元寶餛飩?cè)绱税?img src="http://www.n8er.net/uploadfile/2022/0504/20220504080148618.jpg" alt="元寶餛飩的做法" class="syl-page-img" style="box-sizing: border-box; border: 0px; margin: 0px auto 8px; padding: 0px; cursor: zoom-in; max-width: 100%; display: block; border-radius: 4px; color: rgb(34, 34, 34); font-family: "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei", "WenQuanYi Micro Hei", "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); height: auto;"/>
冬天的早上為家人煮上一碗熱騰騰的餛飩，愛的味道，暖暖的！
By 紫煜_zy
用料豬肉 260g
蔥姜末 適量
木耳 6朵
蝦仁 20個
生抽、花椒粉、雞精、鹽、香油 適量
雞蛋 1個
餛飩皮 70個左右
紫菜、蝦皮、香菜 少量
做法步驟
豬肉剁成肉末
蔥姜切成末
肉末放入蔥姜末和一個蛋清繼續(xù)剁碎。
剁好的肉餡放入生抽、鹽、花椒粉或花椒水、香油順時針攪拌上勁。
木耳提前泡發(fā)。剁碎加入肉餡中，繼續(xù)攪拌。（不喜歡吃的可以不放）攪拌好靜置腌制20分鐘。做早餐用可以晚上腌上蓋保鮮膜放冰箱冷藏。
包了一部分蝦仁的，蝦仁放少量料酒、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。
這是買的餛飩皮，大約70個左右
餛飩皮放入肉餡
卷起一部分蓋住肉餡
再往里卷一圈。
1兩頭里面夾層可以蘸點清水，方便粘住。
1左右手各捏住兩頭往上方轉(zhuǎn)，兩頭捏住粘接，連接處蘸點水比較容易捏住。
1蝦仁的也同樣的方法，先放少量的肉餡，再放蝦仁。蝦仁不是太大的直接放一整個，大的蝦仁也可以切成兩段方便包。
1同樣的方法包好。
1包好所有的餛飩，開水下鍋煮熟。
1剩余的蛋黃打散用平底鍋煎成薄的雞蛋餅，切成條狀。
1碗內(nèi)放入紫菜、蝦皮、蛋皮、少量的生抽、鹽、香油、香菜。家里沒有香菜了放的蒜苗。有排骨湯的澆點排骨湯更香。
1盛上煮好的餛飩就可以開吃了。
小貼士吃不完的餛飩放冰箱冷凍保存，下次吃不用提前化凍直接開水煮熟即可。 晚上可以準(zhǔn)備后肉餡早上起床直接包，也可以晚上包好冷凍起來早上直接煮。 餡料可以根據(jù)自己的喜好添加。
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