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今天小編來給大家分享一些關(guān)于綠豆湯怎么做才好喝 大廚教你怎么做冰鎮(zhèn)綠豆湯方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、薏仁綠豆
2、百合綠豆
3、薄荷綠豆
4、南瓜綠豆
5、海帶綠豆
6、冬瓜綠豆
方法/步驟
薏仁綠豆 先將綠豆揀凈，然后用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以后的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
百合綠豆 1.綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。 2. 百合剝開洗凈。 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
薄荷綠豆 1. 綠豆放入清水500克煮好。 2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
南瓜綠豆 1.綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦) 2.高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。5.待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
海帶綠豆 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
冬瓜綠豆 1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗干凈，備用。2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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