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水上種菜（水中也能種菜？）
提要：水中也能種菜？這些水生蔬菜，你吃過幾種？
提到蔬菜我們很自然的就會想到土地，但是有些蔬菜卻是生長在水中的。哪些蔬菜能夠種植在水田當中呢？這里科學興農(nóng)就給大家介紹幾種常見的水生蔬菜，看看朋友見過幾種。
蓮藕：提到水生蔬菜相信不少朋友首先想到的就是蓮藕了吧，確實蓮藕可以說是我們生活當中最長見到的水生蔬菜了。蓮藕是蓮的地下莖，能夠食用。除了蓮藕能夠吃之外，蓮葉、蓮花、蓮子都是能夠食用的。可以說蓮的渾身上下都是能夠食用的。
空心菜：空心菜能夠水培？相信不少朋友應該會很好奇，不過確實是這樣的，不少地方的空心菜都是在水塘當中種植的?？招牟说纳Ψ浅５膹姡m應性也很強，能夠土生也能夠水培。在北方種植的空心菜多為土壤栽培，南方地區(qū)多會水培空心菜?？招牟说哪蜔嵝苑浅５膹?，非常適合夏季種植，并且空心菜有發(fā)生不定根的能力，平時我們購買的空心菜就能夠直接進行扦插種植，成活率還是非常高的。
茭白：茭白也是比較常見的水生蔬菜，屬于禾本科植物，南方地區(qū)種植的比較多，北方地區(qū)也有種植，北方只能種植一季，南方地區(qū)能夠種植兩季，個人覺得春夏季的茭白味道最好。茭白的吃法也非常的多樣，能夠配雞蛋、配肉炒制，也能夠清炒、涼拌等，非常適合夏季食用。
莼菜：提到莼菜很多朋友應該會想到一些關于莼菜的成語典故，比如莼鱸之思、莼羹鱸鲙等，這些成語里面的“莼”指的也都是莼菜，看來莼菜在我國古代已經(jīng)非常受歡迎了。莼菜屬于睡蓮科的一種水生蔬菜，主要在我國南方生長。莼菜的味道鮮美，非常適合做湯的時候放入一些。并且莼菜當中的營養(yǎng)含量很高，不僅能夠食用，還具有一定的藥用價值。
荸薺：荸薺也就是我們常見的馬蹄，屬于莎草科水生植物，我國南方地區(qū)種植的比較多?？茖W興農(nóng)比較喜歡直接用清水煮荸薺，煮熟的荸薺脆脆的，甜甜的，味道非常的不錯。除了能夠煮著吃之外，荸薺還能夠做湯、炒菜等。
除了上面提到的這些水生蔬菜之外，還有不少的水生蔬菜，比如水芹菜、菱角、芡實等，這些水生蔬菜泥吃過幾種呢？
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